Recettes Poissons d’eau douce (La cuisine d'Auguste Escoffier t. 8) Télécharger Livres Gratuit yggtorrent - t411 vos books PDF et ePub
Télécharger Gratuitement des Livres Recettes Poissons d’eau douce (La cuisine d'Auguste Escoffier t. 8) Online ebook De Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin Total Download 48937 Description Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare « Ma cuisine » édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Attention ceci n’est pas un livre de cuisine ordinaire, c’est un morceau d’histoire gastronomique, les prémices de notre cuisine moderne, j’ai ajouté des illustrations, car l’édition originale en était dépourvue, certains savoirs faire, méthodes ou matériels sont désuets, je les ai expliqués commentés et annotés. Ce livre demande de l’imagination, de la créativité ainsi que l’amour de la cuisine et de la grande gastronomie, il est à découvrir ou à redécouvrir et vous permettra de cuisiner comme à la belle époque ou ces plats étaient servis aux tables des rois et empereurs. La cuisine d’Auguste escoffier re...